主料:
北豆腐，
350克，
蕃茄，
1个
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
葱，
2棵，
生抽，
2勺，
蚝油，
1勺，
盐，
2克，
鸡精，
2克蕃茄焖豆腐的做法步骤
1.姜、蒜、葱白分别切末，蕃茄切成小丁
2.北豆腐擦干表面水份，切成小块
3.锅内烧热油，将豆腐放入锅内中火油炸
4.炸至豆腐表皮呈微黄色，盛出控油
5.取一个小碗，加一勺蚝油、两勺生抽、适量清水调成味汁
6.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
7.加入蕃茄丁翻炒出茄汁
8.加入炸好的豆腐和半碗味汁，煮沸上盖转小火焖五分钟
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精，放入葱段翻炒几下
10.成品图
小窍门&温馨提示
1、豆腐先入锅炸至表皮呈微黄色，入锅后用中火油炸，大火的话豆腐容易焦
2、调制的味汁用到生抽和蚝油均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
3、豆腐入锅后要焖煮5-8分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 产妇 老人 坐月子 北豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黄瓜杏仁拌纳豆
下一篇： 糯米狮子头
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
