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食饼筒

来源:好招商食品网 美食制作 清水淡竹  |  2023-01-15
主料:
面粉适量五花肉适量冬笋适量鸡蛋适量胡萝卜适量香干适量萝卜适量雪里蕻适量毛芋适量红薯粉条适量米粉干适量适量洋葱适量芝麻适量

辅料:
适量适量生抽适量料酒适量

食饼筒的做法步骤

1.面粉加水搅成浓稠面糊,饧发5个小时。

2.五花肉冷水下锅焯水。

3.放到电饭煲中,加姜、料酒、水煮熟捞出冷却。

4.五花肉切薄片。

5.各种蔬菜准备好,粉条、米粉干用水泡软烫熟,萝卜丝焯水挤去水分,毛芋蒸熟切条,雪里蕻烫熟挤去水分切细。

6.黑芝麻炒熟加少许盐捣细。

7.鸡蛋摊成蛋皮。

8.蛋皮切成小条状。

9.洋葱、香葱切细。

10.锅中放油,放入部分洋葱和葱白炒香。

11.放入冬笋、香干、胡萝卜翻炒调味盛岀。

12.锅中放油,下入洋葱炒香。

13.放入萝卜丝和米粉干炒好盛岀。

14.雪里蕻和红薯粉条炒好。

15.全部食材炒好。

16.婆婆糊的饼皮,手艺不错,糊的很好??

17.取一张饼皮,放入五花肉。

18.放入各种蔬菜。

19.卷起,两头折与不折都可以,折起来就不容易掉馅。

20.不粘锅刷油,放入饼筒煎制。

21.四面都稍煎黄。

22.很香的食饼筒。


TAGS:小吃 家常菜 年夜饭 面粉
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