主料:
抱子甘蓝，
约400克咸颈肉，75克
辅料:
蒜茸，
1/2大匙调料
精盐，
1+1/2小匙，
白糖，
1/2小匙，
胡椒粉，
1/3小匙，
料酒，
1大匙咸猪颈肉炒抱子甘蓝的做法步骤
1.把抱子甘蓝焯水，焯水时在水里放精盐约1小匙；
2.把咸颈肉切片后煸出油；
3.把咸肉盛起，如果油比较多，把多余的油滗起，锅底留油，开火，锅热加蒜茸，爆香；
4.倒入抱子甘蓝，翻炒至软，烹入精盐1+1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，兜匀；
5.倒入咸颈肉，在锅边淋入料酒1大匙，翻裹几下，即出锅。
小窍门&温馨提示
抱子甘蓝带微有少许苦涩，炒时放适量糖。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 抱子甘蓝
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