主料:
鸭血，
1块，
牛肚，
300克
辅料:
海带，
50克，
黄豆芽，
100克，
甘蓝，
100克，
午餐肉，
150克，
油菜，
3克，
蘑菇，
100克
配料:
郫县豆瓣适量，
盐适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
麻油适量毛血旺的做法步骤
1.鸭血切片，用热水焯。牛肚切片，用热水焯。备用。
2.黄豆芽用热水焯。甘蓝切片，用热水焯。油菜用热水焯。海带切片，用热水焯。
3.蘑菇用手撕成长条，然后用热水焯。午餐肉切成片。备用。
4.将煮锅中加水，把1、2、3中的材料倒入煮锅中，加盐、鸡精煮开。
5.炒锅多放油，加入大蒜、葱片、姜片炒香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。备用。
6.将炒出来的红油趁热倒入煮锅中，再淋入自制麻油，煮开即可。
小窍门&温馨提示
原材料倒入锅中，先倒肉菜，等开锅以后再倒入青菜。青菜煮太烂不好吃。
TAGS：
家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸭血
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