主料:
精瘦肉，
250g，
苤蓝，
1个，
莲藕，
1节，
芹菜，
1棵，
胡萝卜，
2小棵，
香干，
2块，
花生，
100g，
黄豆，
75g，
食用油适量
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
花椒，
数粒，
八角，
2个，
香叶，
1片，
酱油，
2勺，
生抽，
2勺，
盐适量，
味精，
少许什香菜的做法步骤
1.将撇列削皮洗净，其他菜也分别洗净削皮
2.将撇列切菱形片，其他蔬菜全部切丁
3.黄豆和花生提前泡发，分别放入锅中，加花椒、八角、香叶和盐煮熟后捞出备用
4.锅烧开水将撇列、莲藕和芹菜焯水，胡萝卜和香干过油后盛出
5.精瘦肉（或者五花肉）切丁，炒锅烧热倒稍多的油，放入八角爆香，继续放入葱姜爆香后放肉丁煸炒
6.炒出水分后倒入酱油和生抽，将肉丁炒上色，分别下入过油后的胡萝卜和香干、煮熟的花生和黄豆、撇列翻炒几下
7.最后放入藕丁和芹菜翻炒，加适量盐调味，最后加少许味精关火，盛盘。
8.可以吃啦
9.我喜欢这从小吃到大的妈妈味道
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