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茄汁排骨龙眼肉

来源:好招商食品网 美食制作 开心果子365  |  2023-01-15
主料:
排骨500克番茄150克

辅料:
淀粉适量6克适量龙眼肉60克生抽一勺老抽2克植物油适量柠檬汁几滴

茄汁排骨龙眼肉的做法步骤

1.排骨提前煮好备用

2.龙眼去壳取肉,西红柿或小番茄洗干净

3.在每个小番茄头部划十字,放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

4.小番茄去皮

5.热锅温油,倒入沥干水分的排骨翻炒

6.加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味,再加入老抽翻炒上色均匀

7.加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

8.另起锅,热锅热油放入小番茄,用锅铲压扁

9.加入少许糖用锅铲不断地翻炒,熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟,味道会更棒

10.盘内龙眼肉和排骨先码好,倒入熬好的番茄酱,撒少许白芝麻和葱花装饰

11.酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦

小窍门&温馨提示

家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱,喜欢酸味的,熬番茄酱可以不加糖


TAGS:热菜 家常菜 私房菜 排骨
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