主料:
中筋面粉，
300克，
酵母，
3克，
清水，
150克
辅料:
黑米粉，
40克，
中筋面粉，
260克，
酵母，
3克，
清水，
150克双色年轮馒头的做法步骤
1.准备食材。
2.首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。
3.倒入清水。
4.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
5.黑米面团，黑米粉、中筋面粉、酵母放在一起搅拌均匀。
6.倒入清水。
7.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右。
8.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。
9.把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
10.把两块面团分别擀成厚度为1mm左右的薄饼，切去周边不规则形状切成长方形或者正方形。一层黑米一层原色，重叠在一起如图。
11.分成自己喜欢的大小。
12.横切面向上卷起。
13.依次做好。
14.依次做好，放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。边角可揉成圆形馒头。
15.出锅啦。
16.香喷喷噢。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。
2.可以做成自己喜欢的其他形状。
3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 中筋面粉
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