产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 腰豆红枣面包

腰豆红枣面包

来源:好招商食品网 美食制作 万山红  |  2023-01-15
主料:
高筋粉300g鸡蛋1个牛奶150g黄油30g15g2g酵母粉4g

辅料:
红腰豆150g红枣干100g

腰豆红枣面包的做法步骤

1.红腰豆提前半天用水泡软,这样容易煮烂

2.我用压力锅煮了5分钟,很软烂

3.用漏勺压碎,汤汁也留在里面

4.把红枣干放进去,浸泡约1小时,让枣干充分吸收里面的汤汁。

5.最后压碎即可。我想吃有点颗粒感的馅,所以没有用料理机,喜欢细碎的可以先把煮好的豆子用料理机打碎,那样馅会很细腻

6.取300克做好的馅料,分成6个馅团

7.

主料

中除黄油外所有食材放入面包桶里

8.启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油,继续和面

9.把面团揉至扩展阶段,面包机不同,用时不同,我这次大约用了25分钟

10.可以拉出手套膜,这个膜还有点厚,我又延长和面2分钟

11.盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

12.发酵好的面团排气

13.分成6个面剂,盖上保鲜膜松弛10分钟

14.取一个面剂压扁,包入馅料,包严实

15.擀压成长形,中间切开,但两头不要切断

16.拉长并扭转

17.像打结一样扭成圆形

18.全部做好放入烤盘

19.烤箱内喷水,或者下面放一碗热水,用发酵功能发酵。一定要有水汽,否则表皮会干,影响面包起发

20.发酵至两倍大小,取出刷蛋液

21.烤箱180度预热5否则,烤15分钟

22.烤好的面包。没有很多的糖份,但有红枣的加入,依然够甜味,是健康又好吃的一款面包哦。

小窍门&温馨提示

馅料中我也没有加糖,因为红枣干很甜的,我觉得甜味已经够了。喜欢更甜的可以加适量的糖


TAGS:烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高筋粉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 鹰嘴豆营养米糊
下一篇: 胡萝卜豆浆

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7