主料:
红薯丸适量鹌鹑蛋适量，
烤麸适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡汤适量，
鸡精适量，
葱适量，
酱油适量，
白糖适量，
水淀粉适量，
姜适量鹌鹑蛋薯丸烧烤麸的做法步骤
1.材料，红薯丸 鹌鹑蛋 烤麸 小葱 鸡精 鸡汤 酱油 油盐 水淀粉 姜 白糖
2.用冷水将鹌鹑蛋煮熟
3.剥皮后待用
4.姜，小葱切末备用；
5.烤麸用温水泡30分钟，水里加少许盐
6.清洗后捞出挤出水份，切小块
7.热锅凉油，加姜末鸡汤酱油白糖盐大火烧开
8.加红薯丸，鹌鹑蛋 烤麸大火烧开，转小火烧一会入味
9.再翻炒使每一个丸子鹌鹑蛋都入味，
10.加水淀粉勾芡，大火收汁
11.待汤汁浓稠后撒入葱花，起锅装盘。
小窍门&温馨提示
如果吃辣椒，可以加些剁椒味道更好
烧时一定得使丸子鹌鹑蛋充分入味
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 鹌鹑蛋
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