主料:
中筋面粉，
300g，
水，
180g，
椰子油，
20g，
盐，
2g
辅料:
熟油，
4勺，
面粉，
2勺，
盐，
少许，
椒盐，
少许教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！的做法步骤
1.把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。
2.取出面团，密封松弛十分钟。
3.然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。
4.把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。
5.把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。
6.倒入面粉的器皿内，快速搅匀。
7.面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
8.饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
9.然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。
10.叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
11.取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
12.擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）
小窍门&温馨提示
松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。
TAGS：
面食 家常菜 早餐 饼 中筋面粉
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