主料:
鸭腿，
460g，
山药，
260g
辅料:
葱，
少许，
姜，
少许，
黄酒，
少许，
八角，
少许，
花椒，
少许，
陈皮，
少许，
纯净水适量调料
盐，
3g山药炖鸭肉的做法步骤
1.把鸭腿清洗干净。
2.剁成大小均匀的块。
3.葱切段、姜切片、陈皮、花椒和八角，备用。
4.黄酒，备用。
5.山药洗净，削皮，切段。
6.冷水下锅。
7.将鸭肉焯个水，煮开一分钟左右，鸭肉的血水煮干净。
8.捞出来，过凉水，清洗干净，沥干水分，放入盆中。
9.砂锅中加适量水，放入鸭肉。
10.姜片、八角、花椒和陈皮。
11.大火烧开后倒入少许黄酒，转中小火炖50分钟。
12.加盐调味，放入山药段再炖15分钟。
13.出锅前加入葱段即可。
14.成品图。
15.养生汤。
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热菜 家常菜 鸭腿
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