主料:
虾仁，
200g，
丝瓜，
2根
辅料:
蒜，
1头调料
胡椒粉适量，
料酒适量，
淀粉，
1匙，
花生油，
1勺，
盐适量虾仁炒丝瓜的做法步骤
1.虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，准备好蒜蓉。
2.虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3.把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。
4.锅中倒油，油热爆香蒜蓉。
5.放入虾仁炒至变色。
6.放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。
7.倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。
8.这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，属于低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 虾仁
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