主料:
猪里脊肉适量，
魔芋丝适量，
白萝卜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
大料适量，
淀粉适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
郫县豆瓣酱适量，
盐适量水煮魔芋丝肉片的做法步骤
1.猪里脊肉切片。
2.用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟。
3.白萝卜切片。
4.魔芋丝洗净。
5.热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要。
6.用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中。
7.重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香（我放的少也没有等完全炒出红油，爱辣的可以多放哈）。
8.加入适量水或高汤（我加的是水）。
9.水开后加入魔芋丝。
10.加入腌制好的肉片，肉片变色后调入少许料酒、盐。
11.盛到铺了白萝卜片的碗中，另起锅热油至冒烟倒入碗中。
小窍门&温馨提示
我这个白萝卜比较甜，没有涩味，否则要先泡盐水去涩
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