主料:
冬虫草，
14条川断，5克杜仲，
10克，
枸杞，
20粒，
红枣，
2粒，
桂圆，
2粒，
鹧鸪，
2只，
瘦猪肉，
2小块
辅料:
盐，
少许虫草炖鹧鸪的做法步骤
1.首先电炖盅放入清水，插电加热。然后煲开水待用。开始准备食材：我一般是买在市场已经宰杀好的鹧鸪。回家后，洗干净，沿着肚子剪开成两边，掏出内脏、血块弃之，全身脱皮（这样处理主要是为了汤水形成后清淡而不油腻）。然后用热水把处理好的鹧鸪烫一下，滤掉血水。瘦猪肉切成两厘米左右的正方块（主要是为了汤水调味用的），这个只要准备两小块就好了。杜仲（掰成边长2厘米左右的小块）、虫草、枸杞、川断、桂圆、红枣，全部用水清洗一下。
2.两盅分别放入不同药材（1）女人食用的：放入鹧鸪一只，虫草7条，川断5克，杜仲10克。（2）小孩食用的：放入鹧鸪一只，虫草7条，红枣2颗，桂圆2颗。注入八成开水，盖上盖子，放进电炖盅，炖1.5小时。最后五分钟，打开炖盅，分别往两个盅各下枸杞10颗。
3.想喝的时候就可以起锅，下盐适量。
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热菜 冬虫草
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