主料:
蛏子，
500g，
甜辣酱适量
辅料:
植物油，
1勺，
葱，
2根，
姜适量，
胡萝卜适量，
小米椒，
1个，
盐适量辣炒蛏子的做法步骤
1.刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。
2.用清水刷洗干净表面。
3.沥水备用。
4.准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。
5.准备一锅开水。
6.蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。
7.轻轻烫一下，沥水捞出。
8.稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边。
9.加油起锅。
10.先下姜丝炒香。
11.再加入胡萝卜丝煸炒至半熟。
12.再加入葱丝，轻轻翻炒一下。
13.然后倒入甜辣酱，炒匀。
14.倒入蛏子肉翻炒均匀。
15.装盘，撒上小米椒。
小窍门&温馨提示
1.新鲜蛏子买回来一定要让它吐干净沙。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
TAGS：
家常菜 海鲜 蛏子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 石橄榄田螺鸡汤
下一篇： 胡萝卜香菇馅饺子
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
