主料:
毛豆，
200克，
胡萝卜，
120克，
羊尾笋，
40克
辅料:
盐适量，
鸡精适量羊尾笋胡萝卜炒毛豆的做法步骤
1.食材：毛豆、胡萝卜、羊尾笋（已浸泡并抽取一部分盐分）
2.将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。
3.将胡萝卜清洗一下，去皮。
4.放在案板上切开，待用。
5.将羊尾笋撕开放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和切好的胡萝卜翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开，煮至毛豆和胡萝卜断生熟软。
8.然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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热菜 家常菜 毛豆
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