主料:
大米，
400g，
豌豆，
500g盐肉，100g
辅料:
花生油，
少许，
水，
一小碗调料
盐适量，
鸡精，
少许盐肉豌豆孔饭的做法步骤
1.大米洗净后煮到六七成熟。
2.捞出沥出米汤，用水冲洗掉米饭表面多余的淀粉。
3.煮熟的盐肉切小丁。盐肉就是川渝地区冬天用盐腌制的肉，没有经过熏制。腊肉是用盐肉熏制出来的。
4.豌豆解冻。豌豆都是我自己在豌豆上市的时候买回来剥好，放保鲜袋冻在冰箱里的，这样随时都有库存可用。
5.锅中放少许花生油或猪油，把盐肉煸出油，倒入豌豆翻炒至豌豆表面水汽挥发，加入适量盐和鸡精炒匀，加上一小碗水，水面不要超过豌豆。
6.铺上沥好水分的米饭。用筷子铺匀，并在米饭上插几个洞，供水蒸气穿越，然后中火烧开后，转中小火，直至锅底的水分烧干，米饭上气。揭开锅盖，用筷子插几下米饭，往米饭上吹几口气，回气松泛，能轻松穿米饭，米饭就熟了。
7.将锅底的豌豆和米饭和匀即可。
8.成品，非常好吃。
TAGS：
主食 家常菜 大米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 椰子鸡汤
下一篇： 葫芦馅饼的做法,葫芦馅饼怎么做,葫芦馅饼子怎么做,葫芦馅饼怎么做好吃,葫芦馅饼素馅做法大全,葫芦馅饼好吃还是饺子好吃
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
