主料:
干豆皮，
1张黑木耳丝，150g
辅料:
植物油，
1小勺，
盐，
1.5小勺，
生抽，
1小勺，
陈醋，
1小勺，
藤椒油，
1小勺，
鸡粉，
0.5小勺，
油泼辣子，
2小勺，
白糖，
0.5小勺凉拌木耳豆皮丝的做法步骤
1.豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；
2.泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
3.煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；
4.放入豆皮丝，焯熟后捞出；
5.放入木耳丝，也焯熟；
6.将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；
7.调入适量生抽；
8.调入适量陈醋；
9.调入适量藤椒油；
10.调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；
11.搅拌均匀后，装盘，撒葱花。
小窍门&温馨提示
1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；
2、调料可根据自己喜好调整；
TAGS：
凉菜 家常菜 干豆皮
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