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豆浆星空欧包

来源:好招商食品网 美食制作 豆帝煮Man  |  2023-01-15
主料:
高粉540g全麦粉60g6g60g酵母6g黄油50g豆浆420g蝶豆花30g

辅料:
杏仁30g大米20g黄豆25g绿瓜子仁30g葵花籽仁30g葡萄干40g

豆浆星空欧包的做法步骤

1.这是做豆浆的材料,大米建议干锅小炒下。微发黄即可,这样味道更香醇

2.把材料倒入豆浆机里

3.可以多做一点一些喝一些做面包。这多好的事情

4.我们的蓝色液体就吃从蝶豆花上浸泡出来的,把滚烫的豆浆倒入花里浸泡半个小时左右

5.

辅料

干果这个只需要按照个人的口味去做调整,比如下核桃等等东西

6.把盐、细砂糖豆浆倒入搅拌桶里加入高粉、全麦粉和酵母搅拌至出膜

7.再加入软化的黄油继续搅揉至面团吸收黄油

8. 然后倒入干果搅拌均匀即可进入一发阶段

9. 在一发发酵完成后,把面团均分成两份

10.四边六角往中拉整形一下,在整形过程中动作慢一点。我们不做排气处理记得,做好之后就能放入发酵篮进行二发了

11.二发完成后扣出在表面划割出自己喜欢的花纹

12.烤箱提前预热205度,上下火中层放置石板烤制30分钟。前十分钟在烤盘里放置热水制造蒸汽,十分钟后撤出烤盘热水。(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)

13.出炉后放置冷却即可

14.那么一个高营养高口感的面包就做好了。

小窍门&温馨提示

制作之前必看,要注意一点。豆浆做的浓度粘稠度不一样,下的时候要稍微做一下调整。以免面团太干!


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