主料:
鸡脯肉，
1小块，
菱角，
200克
辅料:
红彩椒丁，1小蝶水淀粉适量，
油适量黄彩椒丁适量盐适量菱角炒鸡片的做法步骤
1.准备好材料；
2.菱角放入水中焯一下， 加入少许的盐；
3.鸡脯肉片放入适量的盐、料酒、生抽和淀粉， 拌均匀腌制一下；
4.热锅凉油， 放入鸡肉片进去翻炒；
5.翻炒至鸡片变色后加入菱角进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的盐调味；
7.倒入少许水淀粉勾芡；
8.倒入红黄彩椒丁翻炒均匀即可。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡脯肉片加入适量的盐等调味料提前入底味；2 焯菱角时加入少许的盐； 3. 加入点彩椒丁是为了菜品配色，如果家里没有加入点红椒也可以。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡脯肉
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