主料:
西米，
60克，
牛奶，
250克
辅料:
水蜜桃，
1个调料
细砂糖，
30克水蜜桃西米露的做法步骤
1.准备食材。
2.三禾黑白奶锅里放入700克水煮开，倒入西米（秘?西米直接倒入开水里，不能淘洗，因为西米含有淀粉洗了就会变成糊糊状态）煮开。
3.再继续煮15分钟左右，直到锅里西米开始变得透明起来，中间只剩下一点白芯，关火盖上盖焖10分钟左右，每一颗西米就变得晶莹剔透。
4.捞出煮好的西米用凉开水多冲洗几遍，放入碗里。
5.水蜜桃去皮，用模具刻成自己想要的形状。
6.加250克牛奶，加30克白糖搅拌均匀。
7.成品图。
小窍门&温馨提示
1、西米不能淘洗，直接倒入开水里煮，西米里含有淀粉如果用冷水淘洗，就会变成糊糊形状。
2、建议煮西米用不粘锅，我用的是三和黑白奶锅轻便颜值高，硬度高，耐高温清洗方便。
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甜品 下午茶 其他菜系 西米
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