面团材料
全麦粉,
450克,
高筋面粉,
50克,
酵母,
7克,
水,
250克,
盐,
5克馅料
紫米,
200克,
肉松,
100克全麦紫米肉松面包的做法步骤
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1.除了盐和黄油外,把材料放入面包机里揉面。
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2.继续揉到光滑可以拉出薄膜即可,将面团收圆,发酵到2倍大即可。
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3.把发酵好的面团,取出排气。
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4.平均分割成5个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
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5.静置好的小面团排气,用擀面仗擀成圆形,放入一勺紫米和肉松。
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6.然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
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7.同样的手法做好后,放入烤盘里保持一定间距,放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
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8.烤箱提前预热,上下火200度,烘烤20分钟。表面金黄色即可。
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烘焙 早餐 其他菜系 全麦粉
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