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娘惹蜜汁叉烧

来源:好招商食品网 美食制作 isulife  |  2023-01-15
主料:
梅花肉500G

辅料:
低度白酒2大勺红曲米15G蚝油2大勺生抽4大勺蜂蜜3大勺蒜片姜片适量胡椒适量

娘惹蜜汁叉烧的做法步骤

1.低度白酒2大勺 蚝油2大勺 红曲米15G 生抽4大勺蒜片姜片适量 蜂蜜3大勺 胡椒适量梅花肉500G

2.低度酒,红曲米,生抽混合在一起,浸泡半小时,泡出天然红色素

3.过滤出红曲米,得天然红色素,这样使叉烧更红亮倒入蚝油,倒入蜂蜜

4.倒入蚝油,倒入蜂蜜

5.撑拌均匀,得到自制叉烧酱

6.猪肉放入保鲜盒,放入蒜头姜,倒入叉烧酱腌制(一天)

7.烤箱鱼热200度肉放在烧架上,刷上酱汁(自制叉烧酱与蜂蜜,油混合) 盘子铺上锡纸,

8.放入烤箱中下层烤十分钟,取出再刷一次酱汁。再烤十分钟就可以了

9.烤好的叉烧,马上刷上一层油,让她保持红亮,放凉切片就可以了

10.烤好的叉烧,马上刷上一层油,让她保持红亮,放凉切片就可以了

小窍门&温馨提示

烤肉的时间,每家的烤箱温度有差异,肉的大小差异,自己把握一下


TAGS:热菜 烤箱菜 粤菜 儿童 秋季食谱 午餐 晚餐 梅花肉
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