红色
火龙果汁,20g面粉,
40g,
酵母,
2g白色
面粉,
40g,
水,
20g,
酵母,
2g黑色
黑米粉,
10g,
面粉,
10g,
水,
10g,
酵母,
2g馅料
豆沙馅适量樱桃小丸子的做法步骤

1.一个火龙果取皮、把表面洗净、切去表面多余的丁丁??

2.加少量水放入搅拌杯、搅拌成汁

3.用三个碗分面团、红色:取红龙果皮汁20克加入2克酵母粉、白色:水20克、酵母粉2克、黑色:水10克、酵母粉2克、拌匀

4.红色加入40克面粉调成絮状、

5.白色加入40克面粉搅拌成絮状

6.黑色:加入10克面粉、10克黑米粉、拌匀成絮状、(就是黑米打成的粉)

7.分别慢慢调

8.揉成光滑面团、不粘手柔软的面团、(面粉慢慢加)

9.分别用保鲜膜包裹好、放入面包机中启动发酵程序、30分钟

10.分别用筷子插个洞、不回缩就发好了!

11.取出、分别排气柔圆

12.把黑色面团擀成薄片、用圆形模具压个圆形、取出

13.在对切、再切出齿状、做头发

14.红色的也用大小不等的圆形模具、压出圆、嘴巴、蝴蝶结、把白色的搓几个小小的圆帖在黑色面团上、做眼睛、如图做好所有的、

15.白色面团取一团、放入豆沙馅儿包起来、收口朝下

16.用点水、如图分别帖上五官、头发!

17.做好所有的、上蒸锅、进行二次发酵、大概20分钟左右、面团明显变大、冷水上锅大火蒸12分钟左右、关火焖2分钟左右开盖、

18.太萌了

19.上桌开吃咯!
小窍门&温馨提示
1:面粉慢慢加入、调成合适的柔软面团、
2:一般水与面粉的比例1:1
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