主料:
肉馅，
200克，
糯米，
100克
辅料:
酱油，
少许，
生抽，
少许，
盐，
少许，
香葱，
一棵，
清水适量糯米丸子的做法步骤
1.糯米淘洗两遍，完全泡发后再使用
2.肉馅准备好
3.将少量泡米水打入肉馅中，顺着一个方向搅拌；再根据口味加盐、生抽、少许酱油、香葱末，搅拌上劲
4.手上沾少许水，取适量肉馅，左右手之间捣成一个圆丸子
5.把丸子放入控干净水的糯米碗中滚几下，再用手将米粒按压结实，一个糯米丸子生坯完成了
6.将所有的肉馅和糯米都做成丸子，码放在铺了油纸的蒸屉上
7.开大火，上汽后蒸10分钟即可
8.出锅后夹入盘中，香葱点缀或者番茄酱点缀
9.香喷喷的肉丸很弹口
小窍门&温馨提示
糯米用圆粒或者长粒都可以，但要提前泡好再用；
肉馅中的调料可以随口味调整；
蒸的时间看肉丸的大小来调整。
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