主料:
糯米粉，
120克大米粉，80克可可粉适量，
红豆沙，
250克，
白砂糖，
30克青叶适量
辅料:
开水适量萌趣猫爪青团的做法步骤
1.把粉类和糖混匀。
2.加入适量开水搅成絮状。
3.揉成团。
4.加入青叶揉成软硬合适的面团。
5.留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。
6.把面团分成25克一个剂子。
7.红豆沙分成25克一个。
8.取一个剂子捏成碗状后放入豆沙。
9.捏紧收口。
10.模具花片放入可可面团，放入模具中。
11.把包了馅的面团放入模具中。
12.用力压一下，后脱模。
13.做好后放入蒸笼。
14.大火蒸20分钟即可。
15.有着淡淡清香的猫爪青团。
小窍门&温馨提示
开水的用量可根据粉的干湿调整。我的青叶是用夏季采的南瓜叶，去筋络，开水焯叶，撕碎与石灰粉一起入坛密封。用时，洗去叶上石灰，挤压叶中水分。石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色的作用，用石灰泡
过的南瓜叶子可以存放很久。
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糕点 浙菜 春季食谱 糯米粉
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