主料:
猪肚，
1只
辅料:
白胡椒粒，15粒花椒适量，
枸杞适量，
盐适量，
姜片，
2片白胡椒肚片汤的做法步骤
1.将买回来的猪肚反复用面粉抓了几次，再用少许盐抓捏起消毒作用。
2.猪肚放入锅倒入开水加花椒过下水。
3.将焯好水猪肚的肚头处白色用刀刮掉，这个不焯水话是看不出的。
4.完全处理好的猪肚再切成条状，大小可以根据个人喜好。
5.将炒熟的白胡椒碾成粉。
6.肚片入锅到入开水，放姜片，撒上白胡椒粉炖一小时左右。
7.汤浓白撒上数粒枸杞和盐稍炖一下。
8.非常美味营养肚片汤可以用碗盛起享用了。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小窍门&温馨提示
如果不是特意养胃用的，家常吃法可以用骨头或者排骨去一起炖，味道会更加鲜美，白胡椒也可以不用，喜欢的话放点也无防，冬天喝起来更是暖暖的。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 猪肚
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