主料:
猪腰适量,
面条适量
辅料:
葱适量,
姜适量
配料:
盐适量,
味精适量,
麻油适量,
料酒适量腰花面的做法步骤
1.猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净
2.锅中放油,将生姜丝爆香
3.放入水烧开
4.加入葱段
5.加适量盐
6.加入料酒,有白酒的话最好加白酒
7.待锅中水沸腾后,倒入腰花
8.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会
9.加入少许味精
10.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好
11.另起一锅锅中烧热水,加少许盐
12.待水沸腾后,下入面条
13.锅开后点凉水,煮至熟透关火
14.将煮熟的面条沥水盛入碗中
15.撒上葱花
16.浇上做好的汤,拌匀即可
小窍门&温馨提示
做这款面最好有两个锅,一锅做汤,一锅做面
此做法也适用于家里人不同时就餐,随吃随煮,方便又清爽
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主食 面食 面条 家常菜 猪腰
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