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腰花面

来源:好招商食品网 美食制作 含雪玫瑰  |  2023-01-15
主料:
猪腰适量面条适量

辅料:
适量适量

配料:
适量味精适量麻油适量料酒适量

腰花面的做法步骤

1.猪腰洗净切十字花刀,再用清水漂净

2.锅中放油,将生姜丝爆香

3.放入水烧开

4.加入葱段

5.加适量盐

6.加入料酒,有白酒的话最好加白酒

7.待锅中水沸腾后,倒入腰花

8.水开后撇去浮沫,改小火略煮一会

9.加入少许味精

10.加入少许麻油,也可不加,依个人喜好

11.另起一锅锅中烧热水,加少许盐

12.待水沸腾后,下入面条

13.锅开后点凉水,煮至熟透关火

14.将煮熟的面条沥水盛入碗中

15.撒上葱花

16.浇上做好的汤,拌匀即可

小窍门&温馨提示

做这款面最好有两个锅,一锅做汤,一锅做面

此做法也适用于家里人不同时就餐,随吃随煮,方便又清爽


TAGS:主食 面食 面条 家常菜 猪腰
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