主料:
猪大肠，
2斤，
猪耳朵，
1个猪舌头，1个
辅料:
山奈，
2片，
白芷，
1片，
草果，
1个，
小茴香适量，
桂皮，
1块，
八角，
2个，
花椒适量，
蒜，
3掰，
葱，
1段，
姜，
1块，
干红辣椒，
7个，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖，
20g，
香叶，
1片，
丁香，
2个，
料酒适量卤煮猪大肠耳朵口条的做法步骤
1.大肠用面粉，白醋，盐内外洗净。
2.耳朵，口条洗净，口条舌苔清理干净。
3.焯口条耳朵，撇去浮沫。
4.煮大肠15分钟，去除浮沫。
5.准备香料。
6.锅中放水没过大肠，口条，耳朵，放生抽，老抽，料酒冰糖。
7.煮开撇去浮沫，放香料。
8.卤好的口条和耳朵，炖得太烂了。
9.卤好的大肠。
10.盛盘。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 猪大肠
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