主料:
筒子骨，
3根，
竹笋，
500g，
咸肉，
2片，
生姜，
20g，
当归，
5小片
辅料:
盐，
1.5匙香菇精，0.5匙笋子咸肉当归骨头汤的做法步骤
1.汤锅放入骨头和冷水，姜片，大火煮开，把浮末撇掉。
2.买的袋装盐水泡的笋，把笋先用开水煮个5分钟。
3.把煮好的笋捞出来，用凉水漂洗，浸泡10分钟。
4.处理好的笋，沥干水备用。
5.把2片咸肉和笋，以及5小片当归，一起放入汤锅，跟骨头一起煲1.5小时。咸肉可参考我之前的菜谱：自制咸肉。
6.煲好的骨头汤，汤色出白了。
7.放入盐和香菇精调味，就能开吃啦。
小窍门&温馨提示
竹笋看你买到的是鲜笋还是袋装的，来决定如何处理笋。
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汤类 家常菜 筒子骨
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