主料:
嫩豆腐，
150克虾丸，50克（或鱼丸）鸡蛋，
半只（打散）芡汁
蚝油，
1汤匙，
鸡蛋，
半只（打匀），
水，
3汤匙，
粟粉，
半茶匙，
糖，
半茶匙
配料:
蚝油，
1/2汤匙，
粟粉，
1汤匙蚝汁香煎琵琶豆腐的做法步骤
1.准备所需食材。
2.豆腐抹干及压碎。
3.加入虾丸或鱼丸拌匀调料。
4.用中火蒸豆腐约8分钟至熟，倒出，扫上蛋汁。
5.蒸熟后。
6.烧热油，将琵琶豆腐放入。
7.煎至两面金黄色，排在碟上。
8.放入李锦记蚝油。
9.煮沸芡汁，淋在琵琶豆腐上。
TAGS：
热菜 家常菜 嫩豆腐
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