主料:
饼干碎，
100g，
黄油，
40g，
吉利丁片，
10g，
水，
30g，
酸奶，
20g，
淡奶油，
200g
辅料:
吉利丁粉，
4g，
水，
40g，
白巧克力，
15g，
黑巧克力，
80g，
白砂糖，
45g，
炼乳，
30g黑色素适量红色素适量紫色素适量烈火飞翼蛋糕的做法步骤
1.蛋糕胚食材集合
2.黄油隔热水融化
3.将饼干碎放入干净碗中
4.将融化的黄油倒入饼干中，搅拌均匀
5.装入6寸模具并压实紧密放入冷藏
6.吉利丁片泡入水中
7.隔热水溶解吉利丁片
8.准备淡奶油及白砂糖
9.将淡奶油慢速打发至8成
10.准备酸奶，吉利丁溶液
11.将以上食材添加一起
12.并搅拌均匀
13.取出冷藏的饼干碎底
14.将淡奶油倒入模具中，放入冷藏备用
15.镜面食材集合
16.将吉利丁粉溶解在水中
17.水、白砂糖、炼乳倒入一起
18.并煮制沸腾
19.分别倒入白色巧克力和黑色巧克力中，搅拌均匀
20.添加不同颜色进行调色
21.将冷藏后的慕斯胚取出，进行装饰
22.炎炎烈日，练造了火凤凰！完美。
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甜品 下午茶 其他菜系 饼干碎
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