主料:
低筋面粉，
125g，
泡打粉，
4g，
芝士粉，
40g，
鸡蛋，
2个，
牛奶，
70g，
色拉油，
70g，
盐，
2g，
白胡椒，
2g
辅料:
蘑菇，
180g，
红彩椒，
20g，
黄彩椒，
20g，
绿椒，
20g，
色拉油适量，
盐适量，
白胡椒适量，
香葱，
30g，
圣女果，
（表面装饰）4个轻负担法式咸蛋糕的做法步骤
1.馅料准备。将蔬菜全部切好，平底锅倒入适量色拉油加热，之后加入蔬菜（除香葱外），快炒熟时加入盐和白胡椒，翻炒加下之后放在一旁备用。
2.接下来我们来做蛋糕胚。低筋面粉、泡打粉和芝士粉混匀。可以将它们装进保鲜袋摇匀。
3.鸡蛋磕入打蛋盆，用手动打蛋器打散。
4.加入牛奶、色拉油，一样用手动打蛋器搅拌均匀。
5.加入盐和白胡椒，搅匀。记得整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
6.筛入第二步混匀的分类。
7.准备3根筷子，如图所示握住，使筷子形成一个三角形。
8.拿好筷子，顺时针画圈圈，最边边的筷子一定要划到打蛋盆，筷子每划动一圈，打蛋盆反方向转动1/4周。
9.大概要划40圈，直到面糊大致混匀。
10.倒入之前准备好的蔬菜和香葱，用刮刀翻拌均匀。
11.混匀的面糊。
12.倒入铺好油纸的磅蛋糕模具中，震几下。摆上装饰的圣女果和彩椒。
13.送入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤50分钟。
14.出炉之后脱模晾凉即可。
小窍门&温馨提示
1.蔬菜馅料可以按照自己的喜好进行选择。
2.加入牛奶、色拉油和盐、白胡椒的整个操作过程要流畅，一旦停下来就会导致油水分离。
3.烤好的蛋糕晾到温热程度最好吃。可以冰箱冷藏，吃之前用烤箱重新加热后食用。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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