主料:
通心粉，
200克，
基围虾，
200克小红萝卜，3个韭菜，
5根，
芦笋，
100克
辅料:
咖喱酱，100克椰浆，
150克，
黄酒，
5克，
蒜瓣，
1片，
干红辣椒，
1个，
盐，
1勺淀粉糊，2勺柠檬醋适量虾茸通心粉的做法步骤
1.基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性
2.沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干
3.将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟
4.另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟
5.入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。
6.萝卜切片，用柠檬醋腌制
小窍门&温馨提示
通心粉煮的时间尤为关键，时间嵌则生，火候过则烂。
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主食 面条 西餐 烛光晚餐 通心粉
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