主料:
含盐黄油，150克糖浆，
90ml，
细砂糖，
1dl，
淡奶油，
1dl丁香粉，1/2茶匙姜粉，
1/2茶匙，
黑胡椒粉，
1/3茶匙，
肉桂粉，
2茶匙，
泡打粉，
1茶匙，
低筋面粉，
450克，
蛋白，
1个，
糖粉，
100克
辅料:
彩色糖针适量水杯姜饼屋的做法步骤
1.先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
2.准备好姜饼需要的材料
3.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
4.离火稍稍冷却
5.加入淡奶油，搅拌均匀
6.称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）
7.取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类
8.借助刮板混合均匀
9.放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶
12.一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份
13.一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发
14.提起打蛋器，能够拉出尖角就好了
15.将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）
16.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
17.装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干
18.一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好
19.屋顶上涂满蛋白糖霜
20.撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
小窍门&温馨提示
这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-157135.html
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