主料:
普通面粉,
120g,
玉米淀粉,
30g
辅料:
白糖,
50g,
全蛋,
30g,
黄油,
75g,
绿茶粉,
6g绿茶风车饼干的做法步骤

1.普通面粉120g,玉米淀粉30g,白糖50g,全蛋30g,黄油75g,绿茶粉6g。

2.黄油软化加入糖打匀。

3.逐次加入蛋液搅拌均匀。

4.筛入普粉和淀粉,用手抓成团。

5.取一半面团加入绿茶粉(为了多用些绿茶粉,我用了一多半的面团,一共加了8小勺绿茶粉,面团才变绿,难道是失效了还是没放色素,郁闷)。

6.把两块面团分别放入保鲜袋,擀成3mm左右的薄片,放冰箱冷藏十几分钟,略变硬。

7.两块面片重叠。

8.卷起来,放冰箱冷冻十几分钟至变硬。

9.切成2-3mm的小块。

10.放预热175度烤箱,上层15分钟左右,底部变黄即可。
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