主料:
低筋面粉，
400克，
黄油，
250克，
细砂糖，
150克，
香草精，
5克，
鸡蛋，
4个，
柠檬，
1个，
泡打粉，
7克，
牛奶，
30毫升，
盐，
2克，
白巧克力，
200克，
淡奶油，
80克
辅料:
黑莓适量，
蓝莓适量，
草莓适量雪莓巧克力皇冠的做法步骤
1.黄油软化后，加入糖、香草精打发至顺滑，逐个打入鸡蛋，和柠檬皮屑搅拌均匀。
2.再加入面粉、泡打粉、盐、牛奶，打发至顺滑，制成蛋糕面糊。均匀地在模具中喷上脱模剂。
3.烤箱提前使用180℃预热，面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烤制约50分钟。
4.烤制好后取出冷却脱模。巧克力、奶油隔水融化后冷却至约40℃，制成巧克力酱。
5.巧克力酱均匀淋于蛋糕上，待凝固后，在中间放入莓果，淋上果酱即可。
小窍门&温馨提示
注意控制巧克力酱的温度，温度过高或过低都会影响蛋糕外观。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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