主料:
小米，
105克，
面粉，
160克，
盐适量，
鸡蛋，
一个
辅料:
椒盐适量，
孜然粉适量，
油适量小米锅巴的做法步骤
1.首先我们来泡小米、泡24小时。
2.然后、捞出、带点水没事、放在保鲜膜包裹一下、开始用擀面杖擀碎。
3.橄完之后。
4.160克面粉?擀碎的小米和面、不用加水啦哈??，如果感觉还是干、可以用手稍微沾点水和面。
5.冷静十分钟后、案板撒面粉？然后稍微揉一下面团。
6.擀成薄片、摸着差不多就行、
7.用刀切成薄片、先竖着一刀下来、然后竖着切几刀后、在横着切、这样就成薄片了、我是一个面团分成两次擀和切的、然后再用牛排叉炸小孔、一个薄片三下就行。
8.看到没。
9.油温7成热、可以后中小火、我用的是电磁炉和专门炸东西锅、七成热就是你把锅巴丢进去它就飘起来、或者就是放根葱然后起大泡泡就是七成了、开始炸。
10.记得要翻滚它们哦。
11.炸至金黄、我的比这个颜色深一些。
12.捞出、撒上椒盐和孜然粉、搅拌均匀、然后凉透了装袋保存。嘎嘣脆。
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