主料:
里脊肉，
300g，
鸡蛋，
2个
辅料:
淀粉适量，
胡椒粉适量葱姜水适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量小酥肉的做法步骤
1.里脊肉清洗。
2.切成1cm左右的粗条（也可以切成片）。
3.加盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜水拌匀腌制20分钟。
4.打入2个鸡蛋和淀粉。
5.拌匀成粘稠的糊状。
6.锅中放油，六、七成热时下入挂好糊的肉条炸至金黄色捞起。
7.待油温升高，倒入小酥肉再复炸一分钟，捞起来沥干油。
8.外酥里嫩，又香又脆的小酥肉。
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小吃 热菜 家常菜 里脊肉
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