主料:
鲶鱼，
4条，
茄子，
3个
辅料:
料酒，
3克，
胡椒粉，
1克，
糖，
10匙，
盐，
3克，
生抽，
10ml，
葱，
1棵，
姜，
3克，
蒜，
5克野生鲶鱼炖茄子的做法步骤
1.野生鲶鱼四条去腮，去内脏清洗干净
2.茄子撕成大块备用
3.姜切丝、葱切段、蒜切片备用
4.锅里放入少许食用油，放入葱姜蒜炒出香味
5.放入鲶鱼小火煎、稍微煎一下就可以、放入生抽、料酒、胡椒粉、糖
6.放入适量的清水和茄子大火烧开转小火炖15分钟就差不多了
7.差不多要好的时候放入盐
8.装盘出锅，多点汤没关系泡饭吃很鲜美！
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热菜 鲶鱼
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