主料:
梅肉适量，
木耳适量，
金针菇适量，
甘蓝适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
火锅底料适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
1小勺，
白糖，
1小勺水煮肉片的做法步骤
1.梅肉切片，1勺料酒、1小勺白胡椒粉、少许盐、1个蛋清、2勺淀粉、少许油抓匀腌制30分钟。
2.爆香葱、姜、蒜，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
3.加入适量水，火锅底料（我这里用的是油状的底料），1小勺白糖。
4.煮开加入甘蓝，煮熟捞出。
5.再次煮开加入金针菇，煮熟捞出。
6.再次煮开加入木耳、肉片，煮熟捞出。
7.放入辣椒面、花椒，淋热油。
8.嘿，开吃吧??有没有很饿。
TAGS：
热菜 川菜 午餐 梅肉
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