1.准备原材料西葫芦、胡萝卜、鸡蛋。
2.西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
3.锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可时间不宜过长。
4.焯好水的西葫芦立即放入冷水中过凉再沥干水份。
5.胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。
6.锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟。
7.炒好的鸡蛋先盛入盘中满屋飘香哦。
8.另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。
9.放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒。
10.炒至食材完全入味即可出锅享用。
11.美味可口的西葫芦炒鸡蛋装入盘中就大功告成了搭配虎皮红豆卷和草莓??一起吃太棒了。
12.西葫芦和鸡蛋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
13.鸡蛋入口香浓混搭鲜嫩的西葫芦一起吃超级完美。
14.牛奶??是每天必须要摄入的营养哦。
15.营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量噢。
西葫芦可以润燥润肤、养颜美容，能提高免疫力，增加身体抗邪的能力，预防感冒，抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨质的硬度。西葫芦中含有非常丰富的水分，这些水分被人体吸收之后可以参与新陈代谢。西葫芦中含有非常丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，这些与细胞相结合之后，都可以促进身体排毒的功能，可以养颜美容，并且能够提高免疫力，平时能够起到预防感冒、增加身体抵抗力的作用。国外有研究表明，西葫芦也可以抗肿瘤，所以经常吃西葫芦能够增强体质，并且能够起到养颜美容的作用。
