主料:
面粉适量，
韭菜适量，
盐适量
辅料:
葱适量，
蒜适量，
番茄适量调料
油适量，
盐适量，
五香粉适量，
酱油适量，
辣椒粉适量茄汁油泼韭菜片片的做法步骤
1.韭菜处理后洗净控水。
2.番茄和大葱洗净备用。
3.韭菜切碎放入盐，用手抓出韭菜汁。
4.放入面粉搅拌成絮状。
5.揉成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
6.番茄切碎入油锅中炒成茄汁，加五香粉和盐调味，炒好盛出，葱切碎备用。
7.醒好的韭菜面擀开切成宽条。
8.切成大一点的菱形块。
9.锅中入水煮沸，放入韭菜面片片煮两开捞出。
10.韭菜面片片中辣椒粉，葱花和蒜泥用热油淋入激出香味儿，加番茄汁，盐，酱油拌均匀即可享用。
11.家常面食，请您品鉴。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
一定用盐搓出韭菜汁，面和硬一点口感才筋道哦！
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主食 家常菜 面粉
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