主料:
鸡蛋，
5个，
蛋糕粉，
90G，
玫瑰花，
一支，
淡奶油，
350G
辅料:
白糖，
50+25G，
玉米油，
40G，
水，
65ML，
芒果，
一个玫瑰花裙蛋糕的做法步骤
1.准备好所需要的材料
2.鸡蛋分开蛋黄与蛋清，蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
3.蛋黄+清水+玉米油混合，用打蛋器搅拌均匀
4.蛋糕粉过筛加入
5.切拌成细腻的蛋黄面糊
6.取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
7.混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
8.第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子，非常细腻
9.蛋糕糊倒入模具中，我用了个8寸和小4寸
10.入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉，小4寸的约25分钟就可以出炉了
11.蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好，再沥干水份
12.蛋糕平均分成两块，一块放在裱花台上，抹奶油放芒果块
13.再盖上另一片蛋糕片，抹平奶油，用巧克力酱在上面划出背影
14.最后在周围挤一圈奶油花，撒糖珠，把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。
小窍门&温馨提示
戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
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