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来源:好招商食品网 美食制作 小妞妞0428  |  2023-01-15
主料:
乌梅10颗干山楂片10片干橘皮条10条桑葚干6个甘草片3个玫瑰茄6朵干玫瑰花8-10朵

辅料:
冰糖6勺白水3000ml

自制酸梅汤的做法步骤

1.先把食材准备好然后把除冰糖外的所有干材料都下水洗一下。

2.拿出养生壶 所有材料放进去 倒水 刻度线到达1.5升最大(我的壶最大1.5升)然后选定炖汤档 默认40分钟 然后我手动又增加了15分钟 不用管了 叫它自己煮。

3.等煮好之后 找一个大凉杯把煮好的汤倒进凉杯 趁热放进去冰糖还有玫瑰花我不建议把玫瑰花放进去一起煮 玫瑰味道会折损。

4.然后继续往养生壶里放水把剩余的佐料进行二次煮等煮好之后 再倒进大凉杯 两次煮后的水中和一下第一次的肯定比较浓郁 第二次会淡大概一半中和后味道会好一些然后等不热了 放进冰箱冷藏 饮用就好啦。

小窍门&温馨提示

1、煮好之后 再放冰糖 会显甜 冰糖一起煮应该是不会很甜的。
2、建议玫瑰花这种 还是煮好后趁热扔进去浸泡就好 不要一起长时间煮 花香会退。
3、也可以放一些干桂花 也是建议煮好后浸泡 味道弄。
4、我家人都比较喜欢喝浓郁的 所以我佐料都放的比较多 如果喜欢清淡些的口味 可以食材全部减半 然后记住 乌梅多一些 山楂和橘皮放量是乌梅的1/2就好。


TAGS:饮品 家常菜 下午茶 夏季食谱 乌梅
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