主料:
鸡脯肉，
2块，
西兰花，
半颗，
胡萝卜，
50克，
香菇，
6个
辅料:
油，
1勺，
盐，
2勺，
料酒，
1勺，
鸡蛋，
1个，
淀粉，
1勺，
白胡椒粉，
1勺，
黑胡椒酱，
2勺，
葱适量，
香油适量，
姜适量黑椒时蔬鸡丸的做法步骤
1.葱姜切碎，鸡脯肉洗净切丁
2.葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3.把鸡肉放入碗中，放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4.用虎口挤出肉丸，用小勺子一刮，就是一个肉丸
5.锅中水煮到底部微微冒泡时改小火，放入肉丸
6.全部做好后开大火，煮到肉丸浮起捞出
7.西兰花辦小朵，香菇切块、胡萝卜切片
8.放入开水中焯下捞出滤干水分
9.锅中放油，把全部食材放入煸炒一会
10.放黑胡椒酱翻炒均匀，稍放点开水，如果嫌淡再放点盐，烧开收汁即可
小窍门&温馨提示
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿，吃不完放入冰箱速冻。
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