主料:
黑芝麻,
150g,
核桃,
100g,
红枣,
120g,
枸杞,
25g,
麦芽糖,
200g
辅料:
开水,
35g核桃芝麻糕的做法步骤
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1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉
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2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
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3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
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4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
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5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
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6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
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7.倒入黑芝麻入锅中
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8.用锅铲快速翻拌均匀
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9.倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。
小窍门&温馨提示
如果想要糖成品,口感软一点,就熬糖的时候时间短一点,如果喜欢糖比较硬的口感,就把糖液熬的时间久一点,切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。
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