主料:
八寸戚风蛋糕胚,
1个
辅料:
雀巢淡奶,250ml
配料:
德芙巧克力,1个水果果肉果冻,1个白砂糖适量,
QQ糖适量美羊羊生日蛋糕的做法步骤
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1.头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。
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2.头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。
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3.将蛋糕胚分成两片儿,我就用的普通的水果刀横着切,很容易分的。
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4.淡奶油到入无水无油的干净盘里面。
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5.在淡奶油里面加入白砂糖,准备打发。
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6.打蛋器开低速档,将淡奶油打发硬,不能流动就可以了。
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7.将打发好的奶油铺在下层的蛋糕片上。
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8.巧克力,果冻备用,巧克力隔水融化,果冻打开改小块即可。
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9.将改小的果冻果肉放在铺平的奶油上。
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10.轻轻盖上上层的蛋糕片,稍稍整理下使之成为一个整体。
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11.将要裱的奶油放在上层的蛋糕上,多堆一些,这样容易裱全整个蛋糕体。
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12.将堆起的奶油用工具涂抹在蛋糕的顶上和周边,并尽量做到涂抹规则。
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13.用牙签在蛋糕表面勾勒出美羊羊的轮廓。
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14.巧克力融化后放入裱花袋,袋子尖上剪个小口子。
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15.用融化的巧克力勾勒出美羊羊的轮廓。 黑加仑果珍粉倒入剩下的奶油中,拿曲奇嘴挤上淡紫红色的花。 QQ糖融化后点缀上红色。
小窍门&温馨提示
1. 如果要裱立体花,建议用欧德宝或者安佳可裱花动物奶油。雀巢的淡奶油可以打硬做中间的夹层和外围,但是需要很长时间才能打发,并且裱好以后质地也很软。 欧德宝的动物奶油比雀巢好打发的多,裱花容易。
2. 平时很少做裱花,没有专用的裱花转盘,裱花时我用的过年时买的音乐糖果盒,很方便。
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