主料:
小麦面粉,7成玉米淀粉,
3成
辅料:
酒酿,
半碗,
豆沙馅适量,
酵母,
5克酒酿饼的做法步骤
1.准备的材料。
2.酵母倒入温热的酒酿里融化,再慢慢倒入面粉和淀粉中,不停用筷子搅拌成面絮状。
3.不停揉搓成“三光”面团。
4.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大取出,再揉搓。
5.揉搓成长条。切成挤子。
6.擀成中间厚四周薄的面皮,包入豆沙馅搓圆,封口朝下,用擀面杖轻轻地擀圆。
7.往不粘锅中倒油,小火煎至成两面金黄即可。
8.煎至好的酒酿饼装盘。
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