主料:
牛里脊，
250g，
洋葱，
1个
辅料:
葱姜适量八角，
1个，
花椒，
20粒左右调料
盐，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
十三香，
1勺，
酱油，
2勺，
辣椒面，
2大勺，
孜然粉，
2大勺孜然牛肉包子的做法步骤
1.将葱姜八角花椒用开水浸泡15分钟左右。
2.牛里脊搅碎，将葱姜花椒水分三次倒入牛肉末中搅拌上劲，腌制15分钟左右。
3.洋葱切丁（可提前放入冰箱里，这样切的时候下手快点就能减轻对眼睛的刺激了）。
4.热油爆香葱姜蒜，倒入牛肉馅翻炒，根据个人口味加适量盐、胡椒粉、十三香、酱油、辣椒面炒出油亮色，再放入洋葱丁、孜然粉搅拌均匀即可（孜然粉可稍多点会比较出味）。
5.盛出放凉再包包子。
6.包好包子，冷水上锅，先饧10分钟左右，水开后蒸15-20分钟左右。
7.时间到，焖上5分钟后出笼，个个白白胖胖的，好有食欲呀?～
小窍门&温馨提示
根据个人口味增减调料用量。
TAGS：
面食 其他菜系 牛里脊
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